どうもこんばんは、マンモス西日本です。
かなーり気が緩んできていまして(仕事で部署移動もあるけど)
時間という時間を無駄に過ごしていました。
中々この無駄に過ごしてしまう感じを直すのって大変だよね。
気合入れて朝活しよう！って思ってこの三連休明け気合入れたら、
AM4:00に起きてしまうという失態です……
まぁ早起きできたからいいんだけど(予定はAM6:00起床でした)
漬けマグロ丼の作り方
マグロ丼の作り方(材料説明)
■マグロ １柵(これは作りたい量だけ！)
■醤油１
■酒 １
■めんつゆ2
⇒めんつゆが無ければ、みりんでOK
■砂糖 大さじ１
いやこれだけなんです。
すっごい簡単だしめっちゃ飯が進む丼になるので、
是非作ってみてください！
※今回は見栄え的にも 卵黄・納豆 をトッピングしてみました！
作り方手順(You tube動画有)
【作り方】マグロの切り方
まず、まぐろの柵を丁度いい感じに切っていきます。
厚めの方が好きな方も多いでしょう(私もそうです。)
丼にするときは出来るだけ薄め(2mm)に切った方がいいかもしれないです！
そうすることによって、漬ける時間を短くできたり、より丼を楽しめるかと！
【作り方】漬け丼
醤油１
■酒 １
■めんつゆ2
⇒めんつゆが無ければ、みりんでOK
■砂糖 大さじ１
を鍋にぶち込み、軽く煮立つまでまつ ⇒ 冷ます
というだけ。
あとは、冷めた漬けだれに、マグロを沈めていくだけ！
大体マグロの厚みが2mmであれば30分程度でいいのでは？というところ
より漬けた方がマグロに味がしみこみとてもおいしく仕上がります！
You tube動画(2020/2/29 Up date)
おすすめポイント
この漬けマグロ丼でおすすめのポイントが大きく2点！
①マグロ自体の賞味期限が延命できる！
醤油や、酒に漬けることによってある程度賞味期限を延ばすことができます！
まぁ大体すぐ食べてしまうので、あまり関係ないんですけどｗ
②スーパーなどの特売マグロで作れるので経済的！
上記①によって、スーパーなどの鮮魚などはよく賞味期限間近になると特売になります
この割引マグロで１柵分つくると、実は３食分ぐらい作れてしまうので
１週間以内に自炊で食事するのであれば超おすすめ！
是非皆さんも作ってみてはいかがでしょうか！
今週あたりから寒い日が続くみたいなので引き篭もり飯にもってこいですｗ
それでは皆さん寒さに負けないように！
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