みなさんこんにちは。
マンモス西日本です。
最近になってめちゃくちゃ寒くなってきましたね。
私は最近こたつ用の布団を買って暖を取るようにしております。
一人暮らしを始めて1年半近く経過するというのに
実家に間違えてこたつ用の布団を発注するという凡ミスを犯しまして
久しぶりに実家に顔を出してまいりました。
それでですね。
実家の近くにある肉やが鬼安いんですよ。
豚バラ100g78円とか破格の金額設定を出してくるやっすい肉屋があるんです。
是非皆さんも近くに寄った際にはいってみてはいかがでしょうか？
ジャンプ下赤塚店
[googlemaps https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m14!1m8!1m3!1d12948.433208438864!2d139.644393!3d35.7727159!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x0%3A0x27992b0762296f8c!2z44K444Oj44Oz44OX5LiL6LWk5aGa5bqX!5e0!3m2!1sja!2sjp!4v1575242373157!5m2!1sja!2sjp&w=600&h=450]
片手にこたつ用の布団(圧縮されたやつ)を片手に持ち、狭い店内を巡回したところ
もう、安くて安くて。
クレジットカードが使えないけど、わざわざ銀行にいって金を下ろしたくなるレベルでお肉が安いんです。
購入したのがこちら
はいいつも通りの割引価格のお肉になります。
グラム148円で1割引きなので、ざっくり134円程度かな？
モモ肉ブロックを日常で買う機会が無いのでどの程度安いかどうかは不明ではありますが
多分めちゃくちゃ安いんだと思う。
豚肉くそやすかったし。
ローストビーフ作成
いや、ほんとに調理方法調べてる以前に、炊飯器で簡単にできるって聞いてはいたけど
調理方法鬼簡単だったので、簡単に説明します。
今回は調理方法の説明ともう画像見れば大体調理方法がわかるので
文字説明⇒画像のみ でいってみよう。
ローストビーフ作成において必要なもの
必要なもの
①炊飯器
②60度ぐらいのお湯
③肉(モモ肉250gぐらいです今回)
④塩胡椒
【できれば】
タレ用･･･ヨーグルト3に対して、マヨネーズ1を混ぜるだけ。
…….マジ用意しやすい。
お好みでタレなんかも作ってしまってもいいかもしれない。
今回はたれ作らないで普通のつまみ用に作りました。
ローストビーフ調理工程
①肉を全面を焼く！
※表面だけでOK
②炊飯器に約60度のお湯を保温でキープしておく
※今回は冷めるのを考慮して 70度でお湯をキープ
⇒給湯器などで温度調整したものを、炊飯器の保温機能を使うだけ！
③ ①の肉をジップロックなどに入れ、袋内の空気を抜きながら炊飯器に沈める
④ ③の肉を保温して20分程度で上げる。
⇒④に関しては、500gの場合だと30分程度になるので肉の大きさに合わせて調整を！
⑤ 肉を常温または、冷蔵庫などで冷した後カットする。
⇒冷やさないと、牛の血が結構出るのであまりよくなさそう。
今回は速攻切ってしまったけどすぐ消費するので問題なかったです。
と、こんな具合。
最初フライパン使っただけだから、あとは放置系料理
一人暮らしの狭いキッチンの中ではかなりいい調理方法だよね。
次は、画像説明行きましょう。
かなーり味が濃かったのでここで結構味決まるかも
見ての通り肉汁結構すごいのよこれ。
というような感じです。
ぶっちゃけ、画像見て分数間違えなければ失敗しない料理だと。
女性の方は、男性に作ってあげるといいんじゃない？
なかなかローストビーフ作る人いないし。
ただ、最難関がカットなんよね。
通常よく目にするローストビーフって大体肉の厚みが 1mm程度なんだけど
それを包丁でやろうとするとマジ無理。3mmぐらいが限界だった。
その分肉肉しさはでるんだけど、サラダとかそういうのには向かないのかな？
もうジングルベルが遠くから聞こえる時期になったので
是非そんな時期にぴったりの一品を作っては如何でしょうか。
それではよろしく哀愁。
コメント